Hemos importado los mejores tés japoneses además del matcha. ¡La familia crece!

Dragon Tea Club

Hojicha 100g


  • El Hojicha se trata de un té bancha tostado sobre un fuego de carbón. A pesar de ser un té verde, tiene un aspecto marrón, de tonos leñosos, y un sabor no astringente.

    El bancha es el nombre japonés con el que se conoce al té verde común. Para obtener Hojicha, las hojas del té se tuestan durante unos minutos en una olla de porcelana sobre un fuego de carbón a alta temperatura, hasta que las hojas se vuelven completamente marrones.

    Este proceso de tostado del Hojicha tiene dos efectos sobre el té resultante:

    - Le da uniformidad de sabores, ya que tradicionalmente el Hojicha se realiza con las últimas hojas de la cosecha anual.

    - El proceso de tostado reduce su cafeína y elimina los taninos. Por ese motivo es un té que no tiene astringencia.

    Es un té que en Japón se suele servir caliente en invierno y muy frío en verano, y que a causa de la uniformidad de sabor y la falta de astringencia, es muy común encontrar hojicha en la elaboración de bebidas embotelladas de tés helados. Sin embargo, también queda un porcentaje de la producción realizada por el método tradicional por maestros del té, como el que ofrecemos en nuestra web.

  • Región: Japón, especialmente en la prefectura de Shizuoka. 
    Producción: Té bancha tostado al carbón.
    Estilo de la hoja: Grandes hojas tostadas, mezcladas con hojas que se han roto en el proceso y algún tallo.

    Sabor: Calmante, sin taninos.
    Aroma: Tostado con notas leñosas y de nuez. 
    Color: Ámbar, Bronce
    Infusión: De dos a tres minutos a 75-80ºC

  • Son muchos los emails que hemos recibido pidiéndonos probar otros tés verdes japoneses, además del matcha. Parece que el público español se está animando a probar tés de calidad y descubrir este apasionante mundo. 

    Se puede viajar a través de una taza de té. Conocer su origen, entender las diferencias según sus métodos de elaboración y apreciar la delicadeza de sus aromas y sabores.

    Queremos que hagas este viaje con nosotros. Por ese motivo, hemos traído de Japón los mejores y más icónicos tés verdes japoneses.

    Además, estamos creando una comunidad alrededor del mundo del té, Dragon Tea Club, donde te ofreceremos contenido de tu interés.




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